Sada 3 nožov DELLINGER Mirror SS 3-layers v drevenej darčekovej krabici

Sada 3 nožov DELLINGER Mirror SS 3-layers v drevenej darčekovej krabici 

Luxusná sada 3 nožov Dellinger MIRROR z 3-vrstvovej nerezovej ocele 12cr12MOV, ktorá je veľmi dobrou alternatívou k japonskej oceli VG-10. Má veľmi ostré a tvrdé rezné jadro z ocele 12cr12MOV, ktoré je veľmi dobre chránené proti korózii a mechanickému poškodeniu, tým že je vložené medzi 2 vrstvy leštenej nerezovej ocele SUS-430 stainless steel. Čepeľ tohto noža prechádza kalením vo veľmi presných vákuových peciach (vacuum heat treatment). Každý nôž je ručne brúsený a pri tvrdosti okolo 61 HRC dosahuje mimoriadnu až extrémnu ostrosť. Prekrásna súprava nožov je ideálnym darčekom pre kohokoľvek, kto sa často pohybuje v kuchyni a krájanie je pre neho niečo viac než len nutné zlo.

• rukoväť západného tvaru je vyrobená z extra odolného a stabilného materiálu G-10
• elegantná tmavá rukoväť je spevnená 3 nitmi, ktoré zaistia dokonalú pevnosť a spojenie s čepeľou
• rukoväť je vždy starostlivo ručne leštená, ergonomicky tvarovaná a navrhnutá pre vynikajúce ovládanie rukoue
• ergonomický dizajn a tvar rukoväte nožov DELLINGER Mirror vám prinesie pohodlie, vyváženie a ľahké uchopenie
• špeciálne navrhnutý tvar záštity je vhodný pre ázijský úchop noža
• materiál G-10 je vodeodolný a úplne bez zápachu
• môžete si byť istí, že tento materiál nebude v priebehu času korodovať, oxidovať alebo sa nestane mäkším a krehkým
• tento materiál nevyžaduje prakticky žiadnu údržbu, na rozdiel od tradičných materiálov, ako je drevo

Súčasťou sady sú: 

Gyuto (Chef) 8"  nôž šéfkuchára           dĺžka: 325 mm
Utilty 5"                univerzálny nôž          dĺžka: 235 mm
Petty 3,5"             lúpací nôž                    dĺžka: 205 mm     

Ostrenie noža: 

Pre ostrie noža z 3-vrstvovej nerezovej ocele 12cr12MOV odporúčame použitie diamantových a vodných brúsnych kameňov. Pokiaľ si nie ste 100% istí svojimi schopnosťami a šikovnosťou, vyhľadajte profesionálneho brusiča vo Vašom okolí. Škody, ktoré by mohli vzniknúť pri neodbornom brúsení sú nevratné.

Odporúčania a údržba: 

• nože z 3-vrstvovej nerezovej ocele 12cr12MOV, nikdy neumývajte v umývačke riadu - na zachovanie ostrosti nôž ručne umyte a ihneď osušte
• nevystavujte nôž dlhému kontaktu s vodou alebo soľou (špeciálne pobyt v umývačke riadu)
• nepoužívajte japonské nože na krájanie tvrdých a zmrazených potravín, môže dôjsť k zlomeniu ostria, alebo vylomeniu jeho časti
• nepoužívajte nože ako páčidlo a vyvarujte sa jeho ohýbaniu
• chráňte nože a jeho ostrie pred pádom, alebo nárazom
• pokiaľ viete, že nože nebudete dlhšiu dobu potrebovať je vhodné ich potrieť olejom a zabaliť do handričky, alebo novín
• nože ukladajte na bezpečné miesto a chráňte pred deťmi!